到此,萧景曜已经将所有的食材都尝试过一遍,竟分不出自己最喜欢哪个。
因为,无论哪个与这红油的麻辣火锅都是这样的般pei!
只有一点,他初时觉得,辣度是可以接受的,怎知越煮到后面,麻与辣的滋味愈发nong1重了。
恰在此时,裴秀珠及时为他送了块西瓜。
赶jin咬一口,那冰凉甘甜的zhi水瞬间为他缓解了辣味。
吃完一块西瓜,他已经忘了she2尖那zhong刺激的感觉了。
总之……很好吃就对了。
麻辣火锅,他又记住了!
第46章红柳烤rou,咖喱ji饭,有……
牛油火锅吃完,边关的夏日日益加shen。
眼看到了六月,裴秀珠的瓜田菜园里有越来越多的蔬果可以采摘了。
留下自己吃的,其余的,她便叫下人们制成加工品,诸如火锅底料,土豆粉条,绿豆粉丝之类,放到金水镇的店铺中售卖。
当然,她依然采取了如西瓜一样的销售策略,每次只放少量,但一放出来,即刻被销售一空。
如此一来,人们对她的宝贝愈发热情高涨。
当然,也归功于产品的优秀品质,众人渐渐都晓得了一件事——原来大梁肃王妃乃是位神人,除过能zhong出可口的西瓜,还能制作出各zhong前所未见的美食。
是以从此开始,各国上liu阶层都以能品尝到大梁肃王府特产为殊荣。
借此东风,萧景曜也与周边乌孙,柔然,党夏等国结了友好联盟,以抵抗北凉,匈戎等蛮族的异动。
对此,裴秀珠忍不住感慨,那三十多个西瓜也算是为家国贡献了自己的力量,没有白白牺牲啊。
这日睡前,萧景曜忽然同她dao,“明日要有一个朋友来府中zuo客。”
裴秀珠好奇dao,“王爷在此地还有朋友吗?”
萧景曜笑了笑,“算是朋友吧,你也认得,李元任。”
裴秀珠一下想了起来,“党夏国三王子?”
萧景曜颔首,“明日他会私服来此,此事不宜张扬。”
李元任shen为外bang王子,shen份特殊,依照律法,未经朝廷准许,他是不可与其会面的。
裴秀珠明白这一点,忙点了点tou。
如此,第二日一早,李元任果然来了府中。
党夏人的chang相本就与汉人无异,他又特意穿了汉人的衣裳,看上去就是位大梁年轻公子。
裴秀珠陪着萧景曜同对方打了个招呼,而后,萧景曜与李元任去前院商议要事,她则去了厨房,开始准备大餐。
咳咳,客人好歹是友bang王子,如今厨房里没有大厨,她自是要亲自上场。
无论如何,不能给萧景曜失了面子才是。
新鲜羊后tuirou切大块,以洋葱咸盐腌制,红柳枝削尖洗净,将羊rou串起,再准备茄子土豆青椒豆干等素菜,上炭火烤制。
新鲜带rou的羊脊椎骨切段过水,再旺火烧热菜籽油,下葱姜蒜洋葱等料tou爆香,下入辣豆ban酱炒出红油,再将过好水的羊蝎子下锅爆炒,其间还要烹以酱油料酒花椒大料等去腥增香,最后大火炖半个时辰,转小火收zhi,等到汤zhinong1稠,羊rouruan烂,便可以起锅了。
另外一口大锅中正炖着新鲜的羊肋排,汤zhi沸腾中,漫起满屋子的nong1香。
再取一个大锅烧开水,平盘涂油,舀入早先调好的面浆,入大锅中蒸制,待盘中面pi凝结鼓起大泡,便可以揭下放凉,置在一旁备用了。
樱桃在旁帮她打下手,见今次的面pi微微发黄,且比上回的还厚些,不由问dao,“主子,今次的凉pi怎么同去年在京城zuo的不一样?”
主子莫不是zuo坏了?
却见裴秀珠高shen莫测的一笑,“这个叫酿pi,面浆里放了碱同盐,蒸的厚些,吃起来与凉pi的口感又有所不同。”
原来是酿pi,樱桃点了点tou,忙在心间记了下来。
酿pi放凉切条,放胡瓜丝,蒜泥,芝麻酱,酱油,醋,最jin要的,是最后那勺秘制辣椒油,待搅拌均匀,便可以上桌了。
众人本以为,至此,今日的筵席便已经zuo完了,哪知却见裴秀珠又pei了些香料,诸如姜黄,芫荽籽,桂pi,辣椒,白胡椒,小茴香,八角,孜然等,放进碾臼中,细细碾成了粉末,又上锅以小火炒制。
很快,锅中便传来一gu十分nong1郁的香气。
樱桃好奇dao,“主子还要zuo什么?”
裴秀珠dao,“zuo今日的主菜。”
主菜?
众人吃了一惊,原来方才那些羊排羊蝎子烤羊rou还不算主菜?
炒完香料,却见她又将jirou剔骨,切洋葱胡萝卜土豆块,随后架锅热油,炒了起来。
先下jirou翻炒,待jirou变色,下洋葱胡萝卜土豆块,再翻炒几下,便下入方才炒好的香料粉,添热水熬煮。
没过多久,锅内汤zhi沸腾起来,借着香料粉末的功效,食材皆被染成了诱人的微黄色,散发着nong1郁的香味,是众人从未闻到过的。
郑富贵在旁好奇dao,“王妃,这又是什么美食?”
裴秀珠想了想,实在找不出合适的汉语名字来替代,只好如实dao,“咖喱ji。”
“尬……里……ji?”
郑富贵挠了挠tou,不太明白这名字的意思。
裴秀珠嗐了一声,“就是以很多味香料烹煮jirou的意思,等会儿我写个方子,切记姜黄需多放,孜然也是必不可少的,可以先炒成酱,回放去铺子里卖。”
郑富贵忙笑着应是,dao,“这汤闻着如此香厚,一定会大受欢迎的。”
裴秀珠表示赞同,又dao,“回tou在铺子旁开个饭馆,得叫他们先知dao此物多好吃,酱才能卖的出去。”
众人纷纷点tou表示赞同,眼睛直勾勾的望着锅里,极想尝一尝这如此香nong1的“咖喱ji”究竟是何味dao。
jirou易熟,因此咖喱不需炖煮太久,只需等待胡萝卜与土豆块都绵ruan,便可以出锅了。
如此,终于大功告成,裴秀珠将菜品都分了两份,一份叫丫鬟们送去前院,另一份自己回房慢慢享受。
~~
萧景曜与李元任才将正事谈完,鼻尖就闻到了各zhong香味。
他知dao,jiao妻已经把饭zuo好,便主动邀请dao,“今日略备薄酒,请李兄移步品尝。”
说实话,方才便有一阵阵香味传来,李元任早被馋的口水暗淌了,闻言忙点tou应好,一脸期待的跟着萧景曜去了饭厅。
此时,饭桌上已是琳琅满目。
李元任看去,只见有大串的烤羊rou,各zhong烤素菜,红亮的羊蝎子,大盘中白nennen的羊肋排,还有一碟微黄色的ruan条,虽不知是什么,但看起来很是诱人。
萧景曜其实也饿了,稍稍客气几句,便与李元任尝了起来。
两人先试了试红柳烤rou。
起初,李元任还觉得如此直接用树枝穿rou,莫非肃王府签子不够了?
待真正咬下去,才发现其中妙chu1。
经过炭火的熏烤,那红柳枝清新独特的木香已经全然渗透进了羊rou之中,羊roufei瘦相间,入口微辣,fei的bu分已经烤的香酥,瘦rou依然细nen多zhi,细细嚼来,满口都是独特的香气。
尤其其中还有一zhong他从未品尝过的独特香气,乃是点睛之笔。
“殿下府中真是卧虎藏龙,这样的烤rou,我还是tou一次尝到。”李元任叹dao。
萧景曜颔了颔首,淡声dao,“这样的烤rou,出自本王王妃之手。”
语声中满是一zhong低调的骄傲。
李元任愣了愣,半晌,只能点toudao,“王妃好手艺,殿下也是好福气啊。”
心里却哼dao,有老婆了不起哦!
萧景曜浑然不觉,兀自享受着红柳烤rou无与lun比的美味,嗯,羊rou就得大快吃,过瘾!
吃过红柳羊rou,两人又尝起了其他烤素菜。
唔,蒜蓉烤茄子ruan烂入味,烤土豆片香脆可口,烤韭菜有nong1nong1的风味,烤青椒鲜辣清香……
每一样,居然都十分好吃。
李元任心里隐约有点酸……
——他同萧景曜差不多年纪,人家已经日日能吃上这样可口的美食了。
他呢?
尝过烤素菜后,二人又去试了手抓羊排。
清炖的zuo法保留了rou的原香,有椒盐及蘸蒜泥辣子酱两zhong吃法,椒盐朴实无华的衬托出荤香,蒜泥辣子酱则是酸辣过瘾,叫人yu罢不能。
二人连着啃了两gen羊排,直呼过瘾。
接下来,便是香辣羊蝎子了。
羊蝎子还在铜锅里炖着,不断散发着nong1郁的香味,吃进口中,直觉羊rouruan烂入味,骨髓香糯huanen,皆都带着一gu辣辣的酱香,十分开胃。
接下来,便是那碟李元任一直在好奇的微黄色ruan条了。
知dao他们不认识,方才樱桃上菜时特别给福厚介绍过菜名,此时,福厚便主动dao,“此乃王妃今日新创菜品,酿pi。”
萧景曜也是第一次见媳妇zuo这个,虽没吃过,但他相信裴秀珠的手艺,便对李元任zuo了个“让”的手势,品尝了起来。
唔,那酿pi子ruan糯hua韧,沾满了芝麻酱辣椒油及蒜泥醋的滋味,可谓咸香辣爽,十分解腻开胃。
而正在这时,丫鬟们又送了两碟菜品进来。
nong1稠的黄色汤zhi中浸着柔ruan的土豆红萝卜洋葱及jirou,还扣了一碗白米饭,边缘已被汤zhi浸透,看上去十分诱人。
“这是……”
萧景曜还是有一次见这zhong吃法,不禁好奇问dao。
负责来送菜的樱桃忙报上从主子那里听来的菜名,“启禀王爷,这也是王妃今日的新菜品,叫咖喱ji。”
尬……里……ji?
因为,无论哪个与这红油的麻辣火锅都是这样的般pei!
只有一点,他初时觉得,辣度是可以接受的,怎知越煮到后面,麻与辣的滋味愈发nong1重了。
恰在此时,裴秀珠及时为他送了块西瓜。
赶jin咬一口,那冰凉甘甜的zhi水瞬间为他缓解了辣味。
吃完一块西瓜,他已经忘了she2尖那zhong刺激的感觉了。
总之……很好吃就对了。
麻辣火锅,他又记住了!
第46章红柳烤rou,咖喱ji饭,有……
牛油火锅吃完,边关的夏日日益加shen。
眼看到了六月,裴秀珠的瓜田菜园里有越来越多的蔬果可以采摘了。
留下自己吃的,其余的,她便叫下人们制成加工品,诸如火锅底料,土豆粉条,绿豆粉丝之类,放到金水镇的店铺中售卖。
当然,她依然采取了如西瓜一样的销售策略,每次只放少量,但一放出来,即刻被销售一空。
如此一来,人们对她的宝贝愈发热情高涨。
当然,也归功于产品的优秀品质,众人渐渐都晓得了一件事——原来大梁肃王妃乃是位神人,除过能zhong出可口的西瓜,还能制作出各zhong前所未见的美食。
是以从此开始,各国上liu阶层都以能品尝到大梁肃王府特产为殊荣。
借此东风,萧景曜也与周边乌孙,柔然,党夏等国结了友好联盟,以抵抗北凉,匈戎等蛮族的异动。
对此,裴秀珠忍不住感慨,那三十多个西瓜也算是为家国贡献了自己的力量,没有白白牺牲啊。
这日睡前,萧景曜忽然同她dao,“明日要有一个朋友来府中zuo客。”
裴秀珠好奇dao,“王爷在此地还有朋友吗?”
萧景曜笑了笑,“算是朋友吧,你也认得,李元任。”
裴秀珠一下想了起来,“党夏国三王子?”
萧景曜颔首,“明日他会私服来此,此事不宜张扬。”
李元任shen为外bang王子,shen份特殊,依照律法,未经朝廷准许,他是不可与其会面的。
裴秀珠明白这一点,忙点了点tou。
如此,第二日一早,李元任果然来了府中。
党夏人的chang相本就与汉人无异,他又特意穿了汉人的衣裳,看上去就是位大梁年轻公子。
裴秀珠陪着萧景曜同对方打了个招呼,而后,萧景曜与李元任去前院商议要事,她则去了厨房,开始准备大餐。
咳咳,客人好歹是友bang王子,如今厨房里没有大厨,她自是要亲自上场。
无论如何,不能给萧景曜失了面子才是。
新鲜羊后tuirou切大块,以洋葱咸盐腌制,红柳枝削尖洗净,将羊rou串起,再准备茄子土豆青椒豆干等素菜,上炭火烤制。
新鲜带rou的羊脊椎骨切段过水,再旺火烧热菜籽油,下葱姜蒜洋葱等料tou爆香,下入辣豆ban酱炒出红油,再将过好水的羊蝎子下锅爆炒,其间还要烹以酱油料酒花椒大料等去腥增香,最后大火炖半个时辰,转小火收zhi,等到汤zhinong1稠,羊rouruan烂,便可以起锅了。
另外一口大锅中正炖着新鲜的羊肋排,汤zhi沸腾中,漫起满屋子的nong1香。
再取一个大锅烧开水,平盘涂油,舀入早先调好的面浆,入大锅中蒸制,待盘中面pi凝结鼓起大泡,便可以揭下放凉,置在一旁备用了。
樱桃在旁帮她打下手,见今次的面pi微微发黄,且比上回的还厚些,不由问dao,“主子,今次的凉pi怎么同去年在京城zuo的不一样?”
主子莫不是zuo坏了?
却见裴秀珠高shen莫测的一笑,“这个叫酿pi,面浆里放了碱同盐,蒸的厚些,吃起来与凉pi的口感又有所不同。”
原来是酿pi,樱桃点了点tou,忙在心间记了下来。
酿pi放凉切条,放胡瓜丝,蒜泥,芝麻酱,酱油,醋,最jin要的,是最后那勺秘制辣椒油,待搅拌均匀,便可以上桌了。
众人本以为,至此,今日的筵席便已经zuo完了,哪知却见裴秀珠又pei了些香料,诸如姜黄,芫荽籽,桂pi,辣椒,白胡椒,小茴香,八角,孜然等,放进碾臼中,细细碾成了粉末,又上锅以小火炒制。
很快,锅中便传来一gu十分nong1郁的香气。
樱桃好奇dao,“主子还要zuo什么?”
裴秀珠dao,“zuo今日的主菜。”
主菜?
众人吃了一惊,原来方才那些羊排羊蝎子烤羊rou还不算主菜?
炒完香料,却见她又将jirou剔骨,切洋葱胡萝卜土豆块,随后架锅热油,炒了起来。
先下jirou翻炒,待jirou变色,下洋葱胡萝卜土豆块,再翻炒几下,便下入方才炒好的香料粉,添热水熬煮。
没过多久,锅内汤zhi沸腾起来,借着香料粉末的功效,食材皆被染成了诱人的微黄色,散发着nong1郁的香味,是众人从未闻到过的。
郑富贵在旁好奇dao,“王妃,这又是什么美食?”
裴秀珠想了想,实在找不出合适的汉语名字来替代,只好如实dao,“咖喱ji。”
“尬……里……ji?”
郑富贵挠了挠tou,不太明白这名字的意思。
裴秀珠嗐了一声,“就是以很多味香料烹煮jirou的意思,等会儿我写个方子,切记姜黄需多放,孜然也是必不可少的,可以先炒成酱,回放去铺子里卖。”
郑富贵忙笑着应是,dao,“这汤闻着如此香厚,一定会大受欢迎的。”
裴秀珠表示赞同,又dao,“回tou在铺子旁开个饭馆,得叫他们先知dao此物多好吃,酱才能卖的出去。”
众人纷纷点tou表示赞同,眼睛直勾勾的望着锅里,极想尝一尝这如此香nong1的“咖喱ji”究竟是何味dao。
jirou易熟,因此咖喱不需炖煮太久,只需等待胡萝卜与土豆块都绵ruan,便可以出锅了。
如此,终于大功告成,裴秀珠将菜品都分了两份,一份叫丫鬟们送去前院,另一份自己回房慢慢享受。
~~
萧景曜与李元任才将正事谈完,鼻尖就闻到了各zhong香味。
他知dao,jiao妻已经把饭zuo好,便主动邀请dao,“今日略备薄酒,请李兄移步品尝。”
说实话,方才便有一阵阵香味传来,李元任早被馋的口水暗淌了,闻言忙点tou应好,一脸期待的跟着萧景曜去了饭厅。
此时,饭桌上已是琳琅满目。
李元任看去,只见有大串的烤羊rou,各zhong烤素菜,红亮的羊蝎子,大盘中白nennen的羊肋排,还有一碟微黄色的ruan条,虽不知是什么,但看起来很是诱人。
萧景曜其实也饿了,稍稍客气几句,便与李元任尝了起来。
两人先试了试红柳烤rou。
起初,李元任还觉得如此直接用树枝穿rou,莫非肃王府签子不够了?
待真正咬下去,才发现其中妙chu1。
经过炭火的熏烤,那红柳枝清新独特的木香已经全然渗透进了羊rou之中,羊roufei瘦相间,入口微辣,fei的bu分已经烤的香酥,瘦rou依然细nen多zhi,细细嚼来,满口都是独特的香气。
尤其其中还有一zhong他从未品尝过的独特香气,乃是点睛之笔。
“殿下府中真是卧虎藏龙,这样的烤rou,我还是tou一次尝到。”李元任叹dao。
萧景曜颔了颔首,淡声dao,“这样的烤rou,出自本王王妃之手。”
语声中满是一zhong低调的骄傲。
李元任愣了愣,半晌,只能点toudao,“王妃好手艺,殿下也是好福气啊。”
心里却哼dao,有老婆了不起哦!
萧景曜浑然不觉,兀自享受着红柳烤rou无与lun比的美味,嗯,羊rou就得大快吃,过瘾!
吃过红柳羊rou,两人又尝起了其他烤素菜。
唔,蒜蓉烤茄子ruan烂入味,烤土豆片香脆可口,烤韭菜有nong1nong1的风味,烤青椒鲜辣清香……
每一样,居然都十分好吃。
李元任心里隐约有点酸……
——他同萧景曜差不多年纪,人家已经日日能吃上这样可口的美食了。
他呢?
尝过烤素菜后,二人又去试了手抓羊排。
清炖的zuo法保留了rou的原香,有椒盐及蘸蒜泥辣子酱两zhong吃法,椒盐朴实无华的衬托出荤香,蒜泥辣子酱则是酸辣过瘾,叫人yu罢不能。
二人连着啃了两gen羊排,直呼过瘾。
接下来,便是香辣羊蝎子了。
羊蝎子还在铜锅里炖着,不断散发着nong1郁的香味,吃进口中,直觉羊rouruan烂入味,骨髓香糯huanen,皆都带着一gu辣辣的酱香,十分开胃。
接下来,便是那碟李元任一直在好奇的微黄色ruan条了。
知dao他们不认识,方才樱桃上菜时特别给福厚介绍过菜名,此时,福厚便主动dao,“此乃王妃今日新创菜品,酿pi。”
萧景曜也是第一次见媳妇zuo这个,虽没吃过,但他相信裴秀珠的手艺,便对李元任zuo了个“让”的手势,品尝了起来。
唔,那酿pi子ruan糯hua韧,沾满了芝麻酱辣椒油及蒜泥醋的滋味,可谓咸香辣爽,十分解腻开胃。
而正在这时,丫鬟们又送了两碟菜品进来。
nong1稠的黄色汤zhi中浸着柔ruan的土豆红萝卜洋葱及jirou,还扣了一碗白米饭,边缘已被汤zhi浸透,看上去十分诱人。
“这是……”
萧景曜还是有一次见这zhong吃法,不禁好奇问dao。
负责来送菜的樱桃忙报上从主子那里听来的菜名,“启禀王爷,这也是王妃今日的新菜品,叫咖喱ji。”
尬……里……ji?