中舒展之后，苏锦烟动作又停了下来，静静地观察汤
转变。等汤由浅逐渐转为青黄之时，她则立即用羹匙舀
倒
品茗杯中。动作迅速利落又不失
观。最后，她吩咐人将泡好的茶分发给品鉴席上的众人，如此一切，便算是完成了。
更难得的，是她那份镇定如山的心态。
老者又问：“历来斗茶比赛，比的除了茶艺之外，还有茶技。而老夫观苏东家适才的情况，无论从动作还是茶
使用都过于简单了些，苏东家就不担心？”此时，只见
茶落后，
缩的叶片缓缓舒展开来，再随着她手边的动作，碗里的开始旋转
动，茶叶在舒展之中犹如天女散
似的，也跟着旋转动。直至今日，在这样的死局面前，苏锦烟都能背
一战，且战得如此漂亮。他不得不承认，这个苏景——不，这个女人，能力、见识远在他之上。片刻前还是
扁银灰的茶叶，此时此刻已变成了青绿鲜
的芽
，仿佛还绽放在初
的枝般，令人赏心悦目。至于可惜什么，她没说透，但听了的人自然也懂是何意。
上去比赛，未免太不自量力了。”
收拾好东西的苏锦烟正打算下台，闻言，脚步停下，行了一礼：“老先生有何赐教？”
整个过程十分简单，没有浮华的技巧展示，没有琳琅满目的茶
争辉。然而整个过程却令众人移不开
。“好！”人群中有人激掌称赞。
“请讲。”
“有史以来，但凡冲泡，皆是先
茶再，为何苏东家反其
而行之？”她如参禅打坐，周
的那
安静气势也传散开来，台下围观人群受之
染，渐渐地开始变得安静起来。将
注碗中之后，苏锦烟停下动作，等了一会儿。约莫片刻，她用手抵在碗边试探温度，确定适宜后，这才用竹荷将碧螺茶取，并置于前展示一圈。然后才将茶缓慢地拨碗中。“苏某今日选用的是早
的芽茶。”她站得笔直，侃侃而谈：“众所周知，芽茶乃摘取枝最早最鲜的一芽一叶，再经过十二工艺
制而成。”这一刻，两人之间犹如
山，无需多言。她一
彩衣安静地坐在中央，定如青松，又像立于山巅的世外仙眷，俯瞰人间。“原来如此啊。”台下众人听闻后，纷纷赞叹此法甚妙。
姚淑莹也是如此想的，为了这次大赛，她可是准备了许久。她原先也打探了各家商行的情况，自然知晓汇源商行原本准备的另有其人，可如今......
“老先生，”苏锦烟拱手说
：“此乃碗泡法，于百姓中常见，但并非寻常。”历来泡茶，都是先将茶叶放
皿，再注
。而她这一步骤着实新鲜，闻所未闻，见所未见。台下众人心思各异，而
台上的苏锦烟却早已调整了心情。她将自己置于旷野之中，仿佛四周动的人
只是虚境之中的飞影，对她毫不影响。此人是一白衣老者，乃定城青岚书院德
望重的山长，每次斗茶大赛，皆会邀他席。这会儿，他摸着胡须
笑说：“苏东家请留步。”“老夫观苏东家适才冲泡技艺，有一事不明。”
她同情且不屑地摇摇
：“可惜了。”她面
从始至终从容淡定，仿佛
中有丘壑，内里定乾坤！苏锦烟转
看去，却见许储定不知何时坐在台的另一边，手抚琴弦，面一派悠然自得。他转也看过来，相视一笑。忽地，此时不远
传来古琴之音，曲调幽幽切切，将此时安静的气氛烘托到了极致。这一步
作众人从未见过，纷纷低语
耳：“苏东家这是
什么？”而此时，
台之上，众人品尝了苏锦烟泡的茶之后，也纷纷
。倒是有一人因忍不住好奇主动问了些话。随着他的琴音，苏锦烟开始动作。她先是取炉上沸
冲注碗中，动作不急不缓。“寻常的冲泡法
，也就是先茶再的话，极有可能将茶叶浸泡过久，令其失了鲜滋味，从而变得苦涩。”席上的尉迟瑾看到的就是这般情景，这一幕，哪怕多年之后回想起来，依旧令他久久悸动。
他倒要看看她苏景如何赢这一局。
“老先生，”苏锦烟又答
：“苏某人是卖茶之人，也是
茶之人。在苏某看来，茶最本质的价值是饮用，因此，追求真味才是
本。过多的的繁琐
和动作只会舍本逐末，倒是违背了大至简的法则。”“但若是先
再茶，一来可使得温稍凉，减缓茶叶滋味转变的速度。二来，也可减缓茶叶浸泡的时间。如此法，便能充分地保留了茶叶的鲜滋味。”直到许储定的琴音听下来，众人才从回过神，而后便是一阵
烈地掌声。“哦？”老者
：“洗耳恭听。”她表现得如此惊艳，
下，宋德章只能寄希望于品鉴官那边。他抬看了下，五位品鉴官，有两位是他们的人。若是能再赢一票，此次大赛魁首便稳妥了。闻言，老者扶着胡须哈哈大笑起来：“好一个大
至简，‘以茶悟，以茶论’莫过于此啊。今日老夫受教了！”另一边，宋德章也是如此想法，短暂的震惊过后，他也渐渐放松起来。据他所了解，苏景来定城才短短几日，且之前从未参加过斗茶大赛，可以说是毫无经验可言。
在这片掌声中，唯一震惊又安静之人便是台下的宋德章了。他开始心慌起来，对手的表现如何，外人或许只能瞧
闹，而内行全看门，苏锦烟的动作行云，茶艺技一筹。此次大赛行
到午时，总算到了最后评比时刻，众人都张等待着官府统计来的结果。