天色渐暗下来。
内膳房热菜局甲字号里里外外都守着，中途chang乐gong崔大海来过一趟，神色匆匆，“圣人过来了！预备着吃食没？”白爷爷将单子递过去，崔大海看了看，把桂花mi改成青瓜冰球，将单子揣在怀兜里，又急匆匆往内gong赶。
之后来了个小太监，跑得一tou的汗，对白爷爷点tou哈腰，“白爷，素锦姑姑看过单子了，约莫亥时叫膳。素锦姑姑托小的传话儿，您经验足，这把儿就看您的手艺了！”
白爷爷沉稳地点点tou，赏了那小太监一个银馃子。
han钏多看了那小太监一眼，白白净净的，十五六的年岁，chang得都还算周正，就一双倒三角眼看上去绝不是个老实人，han钏脚跟脚送他出内膳房，笑dao，“公公辛苦了。先tou取单子是崔公公来的，如今崔公公是在圣人和淑妃娘娘跟前伺候着呢？”
那小太监抹了把额角的汗，多看han钏两眼，有一瞬间藏不住的惊艳，“这位姐姐好，叫我小卓子就行。”
听han钏说起崔大海，小卓子的背一下儿ting得笔直，看han钏的眼神多了几分玩味和炫耀，“姐姐口中的崔公公就是我师傅，很得淑妃娘娘的重视，如今正近shen伺候呢！”
一边往出走，一边往han钏shen边靠。
“姐姐往后若是有事，捎信来chang乐gong找我小卓子就是。”小卓子的胳膊肘快要贴到han钏xiong前了，“别的不敢说，内gong的胭脂花粉、绢花香nang，姐姐您一句话。”
姐姐这词儿不敢应，只求您别越挨越近。
han钏抿嘴笑了笑，不动声色地拉开距离，将小卓子送出内膳房。
回到膳房，白爷爷一手摁乌bangtou，一手拿筷子去鱼鳞，开膛破腹收拾干净后，左手攥住鱼shen较cu的一端，右手用筷子夹住鱼shen，手上功夫极快，两个眨眼便将两面鱼rou全bu褪入盘中。
白爷爷大拇指飞速一旋，盘子就转到han钏跟前。
han钏束发净手，边沾水边摘鱼刺，防止细刺粘在鱼rou上。
这是个jing1细活儿。
gong里tou不爱给主子上鱼鲜，一是鱼吃的就是新鲜劲儿，内膳房到内gong抄小路跑，chang则半个时辰，膳食送到，鱼rou早就老了，二就是怕鱼刺捻不干净，若是贵人被卡住了，那就是诛九族的重罪。
han钏没想进内gong见徐慨，更不想提前几十年见阎王，认认真真理了三遍后才开始起墩子。
天渐渐落黑，内膳房起了灯，除却有规律的宰切声，便只有柴火窸窸窣窣燃烧的声音。
白爷爷掌大勺，剥笋剁菌菇，刀起刀落，笋片薄得像纸，大菜刀往外一斜，一溜笋片儿炸熟猪油里，再放葱姜呛香，篓子捞葱段姜片不用，放入鱼tou、尾及肚边，煎至两面金黄，guan高汤，旺火烧开。
不一会儿，膳房里蹿出了鲜味儿、香味儿、笋片的清甜和乌bang独有的粘腻味dao。
han钏将鱼rou剁碎，另起锅熬汤，将鱼rou和酱油、jing1盐、ji素放入锅内，旺火烧涨后转温火熬煮。熬鱼羹的功夫，han钏转shen备好凉拌青笋和小茶wan。
这是白四喜进gongtou一回见到han钏zuo大菜，看得眼神亮晶晶，目瞪口呆。
嗯...怎么说呢？
往日的han钏美则美，美在pinang，美在shen段，美在姣好的五官。
在灶台后的han钏，陡生出一gu子气势，端锅起灶行云liu水，收放麻溜果断，一勺子挖下去绝无半分犹豫，有一gu落子无悔，至死方休的洒脱。
白家世代zuo御厨，好厨子他没当过，还没见过吗？
han钏手上一起范儿，他就感觉和ding尖的师傅shen上的那gu气质差不多——十三四岁的小丫tou就当爷爷的帮厨，在这靠手艺吃饭的内膳房没有不服的人，这...本就是ding尖师傅的成chang之路啊！
白四喜看了看手上的青瓜。
他还是先老老实实挖瓜吧....
白爷爷zuo汤底，han钏zuo卤子，白案rou面，三方差不多同时起锅关灶。白爷爷最后把关，掸了shi面粉在鱼rou卤子里搅匀，再将面条下热水煮熟后放进半冷的水盆，过掉面条上的粘ye，随后用爪篱将水滴掸净。
来取菜的还是小卓子。
白爷爷沉声jiao待，“请小厨房最后将卤子、汤底和面合起来时，汤底最后加盐，否则卤子会稀。”
小卓子连连点tou记下，又苦哈哈一张脸，“还请随后留几位师傅可好？万一夜里圣人又要加膳，虽说按规矩是小厨房先ding上，可您也知dao...”
白爷爷嗤了嗤，点点tou挥个手，表示明白。
内gong的小厨房是副什么德行，他了解得很！
内gong小厨房那群娘们儿zuo饭能有多好吃？饿不死你，就成！
等了半个时辰，内gong来了人，白爷爷将食盒拎开，乌bang卤子面用得差不多了，剩了点面条，几样小菜也进得不少，青瓜冰球却还剩了许多，白爷爷满意颔首让众人歇去，留了han钏和四喜守膳房。
守膳房，是怕圣人再传膳时灶火灭了，得留两个人守灶火。
han钏端了个小杌凳坐在灶火边儿，时不时拿铁串子抖抖柴火。
火光映在han钏侧面，静谧且安宁，狗啃一般的刘海也显出了几分可爱。
四喜坐到han钏shen边，心中天人jiao战了一会儿，终于还是问了出口，“钏儿，你当时为啥要点乌bang卤子面呀？”
为了显得自己不是不服气，四喜赶忙再dao，“听了你的解释，我知dao火tui扒鱼翅不行。可我没弄明白，乌bang卤子面怎么就行了？乌bang面是江南菜，可用料zuo法都不名贵。我进gong的时间虽不chang，可也听说圣人这些年偏爱年轻活泼的小妃嫔，杨淑妃已经...”
四喜没说下去。
han钏淡定接话，“已经失chong有一些时日了。”
四喜四下看了看，见着实没人这才点点tou。
han钏笑起来，“杨淑妃从潜邸时就陪伴着圣人，为圣人生儿育女，常伴左右，正是因为这份情，圣人才会因为一簌海棠花来看看淑妃。”
不知为何。
han钏说起这些话，心里有些痛。
han钏垂了垂眸，拿铁串子又tongtong炉火，“食材是否名贵，用料是否丰富，都是次要的。对圣人而言，淑妃是他的家常味dao。海参鱼翅常有，家常味dao却不常有，而乌bang鱼卤子面就是圣人潜邸时爱吃的一dao家常宵夜。”
四喜若有所思地点点tou。
han钏抿嘴笑了笑，努力将声音里的气提起来，想了想从怀里扔了本小册子给四喜，努努嘴，“翻到第二十三页，更重要的原因是这个。”
四喜听话翻开，认真读下去。
“乌鳢，鳢首有七星，xing温，强肾经。”
强肾经....
圣人叫膳，一般都在同-房叫水后...
这时候上一盏强肾经的乌bang卤子面...
四喜看向han钏的眼神，透lou着由衷的敬佩。
内膳房热菜局甲字号里里外外都守着，中途chang乐gong崔大海来过一趟，神色匆匆，“圣人过来了！预备着吃食没？”白爷爷将单子递过去，崔大海看了看，把桂花mi改成青瓜冰球，将单子揣在怀兜里，又急匆匆往内gong赶。
之后来了个小太监，跑得一tou的汗，对白爷爷点tou哈腰，“白爷，素锦姑姑看过单子了，约莫亥时叫膳。素锦姑姑托小的传话儿，您经验足，这把儿就看您的手艺了！”
白爷爷沉稳地点点tou，赏了那小太监一个银馃子。
han钏多看了那小太监一眼，白白净净的，十五六的年岁，chang得都还算周正，就一双倒三角眼看上去绝不是个老实人，han钏脚跟脚送他出内膳房，笑dao，“公公辛苦了。先tou取单子是崔公公来的，如今崔公公是在圣人和淑妃娘娘跟前伺候着呢？”
那小太监抹了把额角的汗，多看han钏两眼，有一瞬间藏不住的惊艳，“这位姐姐好，叫我小卓子就行。”
听han钏说起崔大海，小卓子的背一下儿ting得笔直，看han钏的眼神多了几分玩味和炫耀，“姐姐口中的崔公公就是我师傅，很得淑妃娘娘的重视，如今正近shen伺候呢！”
一边往出走，一边往han钏shen边靠。
“姐姐往后若是有事，捎信来chang乐gong找我小卓子就是。”小卓子的胳膊肘快要贴到han钏xiong前了，“别的不敢说，内gong的胭脂花粉、绢花香nang，姐姐您一句话。”
姐姐这词儿不敢应，只求您别越挨越近。
han钏抿嘴笑了笑，不动声色地拉开距离，将小卓子送出内膳房。
回到膳房，白爷爷一手摁乌bangtou，一手拿筷子去鱼鳞，开膛破腹收拾干净后，左手攥住鱼shen较cu的一端，右手用筷子夹住鱼shen，手上功夫极快，两个眨眼便将两面鱼rou全bu褪入盘中。
白爷爷大拇指飞速一旋，盘子就转到han钏跟前。
han钏束发净手，边沾水边摘鱼刺，防止细刺粘在鱼rou上。
这是个jing1细活儿。
gong里tou不爱给主子上鱼鲜，一是鱼吃的就是新鲜劲儿，内膳房到内gong抄小路跑，chang则半个时辰，膳食送到，鱼rou早就老了，二就是怕鱼刺捻不干净，若是贵人被卡住了，那就是诛九族的重罪。
han钏没想进内gong见徐慨，更不想提前几十年见阎王，认认真真理了三遍后才开始起墩子。
天渐渐落黑，内膳房起了灯，除却有规律的宰切声，便只有柴火窸窸窣窣燃烧的声音。
白爷爷掌大勺，剥笋剁菌菇，刀起刀落，笋片薄得像纸，大菜刀往外一斜，一溜笋片儿炸熟猪油里，再放葱姜呛香，篓子捞葱段姜片不用，放入鱼tou、尾及肚边，煎至两面金黄，guan高汤，旺火烧开。
不一会儿，膳房里蹿出了鲜味儿、香味儿、笋片的清甜和乌bang独有的粘腻味dao。
han钏将鱼rou剁碎，另起锅熬汤，将鱼rou和酱油、jing1盐、ji素放入锅内，旺火烧涨后转温火熬煮。熬鱼羹的功夫，han钏转shen备好凉拌青笋和小茶wan。
这是白四喜进gongtou一回见到han钏zuo大菜，看得眼神亮晶晶，目瞪口呆。
嗯...怎么说呢？
往日的han钏美则美，美在pinang，美在shen段，美在姣好的五官。
在灶台后的han钏，陡生出一gu子气势，端锅起灶行云liu水，收放麻溜果断，一勺子挖下去绝无半分犹豫，有一gu落子无悔，至死方休的洒脱。
白家世代zuo御厨，好厨子他没当过，还没见过吗？
han钏手上一起范儿，他就感觉和ding尖的师傅shen上的那gu气质差不多——十三四岁的小丫tou就当爷爷的帮厨，在这靠手艺吃饭的内膳房没有不服的人，这...本就是ding尖师傅的成chang之路啊！
白四喜看了看手上的青瓜。
他还是先老老实实挖瓜吧....
白爷爷zuo汤底，han钏zuo卤子，白案rou面，三方差不多同时起锅关灶。白爷爷最后把关，掸了shi面粉在鱼rou卤子里搅匀，再将面条下热水煮熟后放进半冷的水盆，过掉面条上的粘ye，随后用爪篱将水滴掸净。
来取菜的还是小卓子。
白爷爷沉声jiao待，“请小厨房最后将卤子、汤底和面合起来时，汤底最后加盐，否则卤子会稀。”
小卓子连连点tou记下，又苦哈哈一张脸，“还请随后留几位师傅可好？万一夜里圣人又要加膳，虽说按规矩是小厨房先ding上，可您也知dao...”
白爷爷嗤了嗤，点点tou挥个手，表示明白。
内gong的小厨房是副什么德行，他了解得很！
内gong小厨房那群娘们儿zuo饭能有多好吃？饿不死你，就成！
等了半个时辰，内gong来了人，白爷爷将食盒拎开，乌bang卤子面用得差不多了，剩了点面条，几样小菜也进得不少，青瓜冰球却还剩了许多，白爷爷满意颔首让众人歇去，留了han钏和四喜守膳房。
守膳房，是怕圣人再传膳时灶火灭了，得留两个人守灶火。
han钏端了个小杌凳坐在灶火边儿，时不时拿铁串子抖抖柴火。
火光映在han钏侧面，静谧且安宁，狗啃一般的刘海也显出了几分可爱。
四喜坐到han钏shen边，心中天人jiao战了一会儿，终于还是问了出口，“钏儿，你当时为啥要点乌bang卤子面呀？”
为了显得自己不是不服气，四喜赶忙再dao，“听了你的解释，我知dao火tui扒鱼翅不行。可我没弄明白，乌bang卤子面怎么就行了？乌bang面是江南菜，可用料zuo法都不名贵。我进gong的时间虽不chang，可也听说圣人这些年偏爱年轻活泼的小妃嫔，杨淑妃已经...”
四喜没说下去。
han钏淡定接话，“已经失chong有一些时日了。”
四喜四下看了看，见着实没人这才点点tou。
han钏笑起来，“杨淑妃从潜邸时就陪伴着圣人，为圣人生儿育女，常伴左右，正是因为这份情，圣人才会因为一簌海棠花来看看淑妃。”
不知为何。
han钏说起这些话，心里有些痛。
han钏垂了垂眸，拿铁串子又tongtong炉火，“食材是否名贵，用料是否丰富，都是次要的。对圣人而言，淑妃是他的家常味dao。海参鱼翅常有，家常味dao却不常有，而乌bang鱼卤子面就是圣人潜邸时爱吃的一dao家常宵夜。”
四喜若有所思地点点tou。
han钏抿嘴笑了笑，努力将声音里的气提起来，想了想从怀里扔了本小册子给四喜，努努嘴，“翻到第二十三页，更重要的原因是这个。”
四喜听话翻开，认真读下去。
“乌鳢，鳢首有七星，xing温，强肾经。”
强肾经....
圣人叫膳，一般都在同-房叫水后...
这时候上一盏强肾经的乌bang卤子面...
四喜看向han钏的眼神，透lou着由衷的敬佩。